Wpisy w miesiącu: Kwiecień 2015

Czekolada podczas odchudzania?

Wiele osób z pewnością chciałoby usłyszeć, że podczas odchudzania można jeść dowolną ilość czekolady. Słodycz ta nie do końca jest zła, ale nie powinno się jej nazbyt spożywać. Czekoladę tworzy się z ziaren kakaowych, w większości, których znajdują się czynne związki chemiczne, które mogą wpłynąć na zdrowie człowieka. Czekolada posiada również mniejsze ilości potrzebnych dla zdrowia związków, dlatego lepiej sięgać po czekolady gorzkie, mające największą ilość kakao. Nadmierne spożywanie tej słodyczy jest niezdrowe, ta zawiera bardzo dużo kwasów, tłuszczów, które mogą mieć wpływ na gospodarkę lipidową.

Dlatego trzeba zważać na ilości. Czekolada zawiera w sobie flawonoidy, które pomagają w obniżeniu ciśnienia krwi, zmniejszają ryzyko wystąpienia cukrzycy, zawału lub udaru. Czekolada bogata w związki sprawia, że po zjedzeniu kostki, ma się uczucie błogości. Oprócz dopaminy zawiera w sobie kofeinę i teobrominę, które również wprowadzają w błogi stan, dlatego czasami po zjedzeniu całej tabliczki organizm jest bardziej pobudzony. Teobrominę wykorzystuje się do produkcji suplementów diety na zmniejszenie masy ciała. Czekolada posiada jak najbardziej dobre właściwości, które mogą pomóc organizmowi, jednakże trzeba za każdym razem znać umiar.

Tylko skuteczne diety

Otyłość jest bardzo częstym problemem i wiąże się z wieloma powikłaniami zdrowotnymi. By zacząć leczyć tę chorobę, pierwszym krokiem jest zmiana stylu życia i nawyków żywieniowych. Do zmniejszenia masy ciała stosuje się różnego rodzaju diety odchudzające. Do tych skutecznych diet można zaliczyć dietę niskoenergetyczną, bardzo niskoenergetyczną, niskowęglowodanową, czy wysokobiałkową. Dieta niskoenergetyczna dostarcza zwykle od 1000 do 1800 kcal. W tej diecie zalecane jest spożywanie dużej ilości warzyw. Diety niskokaloryczne dają skutek, ale po kilku miesiącach trzeba udać się na konsultację do dietetyka, gdyż po dłuższym stosowaniu tej diety, traci ona swoją skuteczność.

Dieta bardzo niskoenergetyczna stosowana jest u osób, które wymagają natychmiastowego odchudzenia. Ta dieta dostarcza jest do 800 kalorii dziennie, w postaci płynów, zup. Musi być prowadzona pod kontrolą lekarza, nie dłużej niż 3 tygodnie.

Dieta proteinowa to dieta, w której spożywa się najwięcej produktów białkowych. Nie wolno jej stosować przy chorobach nerek i wątroby. Taki jadłospis nie znajdzie w sobie zbyt wiele produktów zbożowych, warzyw czy owoców. Dieta niskowęglowodanową zwana dietą Atkinsa, dr Kwaśniewskiego, cechuje się wysoką zawartością tłuszczu i białka oraz niską zawartością węglowodanów.
 Dieta śródziemnomorska zawiera w jadłospisie duże ilości warzyw i owoców, oliwy z oliwek, produktów pełnoziarnistych, mlecznych oraz tłustych ryb i chudego mięsa.

Rodzaje diet leczniczych

Dieta przeciętnego człowieka nazywana jest podstawową. Ta dostarcza optymalną ilość energii, jakiej potrzebuje człowiek oraz odpowiednią ilość białka, węglowodanów, tłuszczy, witamin, składników mineralnych i błonnika. Istnieje kilka diet leczniczych. Pierwszą jest dieta łatwostrawna. Spożywa się w niej produkty nie obciążające przewodu pokarmowego. Potrawy muszą być najlepiej gotowane na parze, bez smażenia i pieczenia. Spożywane powinny być 4-5 razy dziennie. Inną jest dieta łatwostrawna z ograniczeniem tłuszczu. Dozwolone są w niej tylko tłuszcze roślinne. Dieta łatwostrawna z ograniczeniem białka to dieta, w której 75% białka powinno stanowić białko pełnowartościowe.

Dieta łatwostrawna z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego. To bardzo restrykcyjna dieta, która jest przetworzeniem diety łatwostrawnej i której celem jest zmniejszenie wydzielania soku żołądkowego, a także pozbycie się drażnienia mechanicznego oraz termicznego błony śluzowej żołądka. Dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów to kolejna dieta lecznicza, w której występuje ograniczenie spożywania cukrów prostych i dwucukrów. Fundamentem diety powinny być węglowodany złożone oraz warzywa. Dieta o kontrolowanej ilości tłuszczu polega na dostarczeniu organizmowi odpowiedniej ilości antyoksydantów. Dieta ubogoenergetyczna ma na zadanie eliminowanie cukrów prostych i dwucukrów, a zwiększanie spożycia błonnika.

Zasady żywienia sportowców

Każda osoba uprawiająca sport wie, że odpowiednie odżywianie i regularność posiłków to podstawa do tego, by móc zmniejszyć tkankę tłuszczową, jeśli ma potrzebę. Po intensywnym wysiłku fizycznym, organizm potrzebuje więcej węglowodanów. Ważne jest, by przed treningiem dostarczyć odpowiednią ilość glikogenu, organizm wówczas będzie bardziej wydajny. Należy pamiętać o tym, żeby przed zaplanowanym wysiłkiem fizycznym nie spożywać ciężkostrawnych potraw. Ważne jest, by na trening zabierać ze sobą wodę, ponieważ poprzez pocenie się, tracimy ją, dlaczego należy uzupełnić jej utratę.

Można również uzupełniać płyny napojami izotonicznymi. Podczas treningu niekorzystna będzie woda gazowana. Przy sportach wytrzymałościowych zalecane jest spożywanie pełnowartościowego białka. Po treningu czas na regenerację, gdzie należy uzupełnić zapasy glikogenu w mięśniach i wątrobie oraz wody, a także uzupełnić straty węglowodanów i białka, którego ilość musi być zależna od intensywności ćwiczeń. Takie zalecenia są raczej dla sportowców, którzy uprawiają sport regularnie i na swój sposób wyczynowo.

Zasady diety DASH

Założyciele diety podzielili ją, a właściwie zalecane produkty w niej, na 8 podstawowych grup. Do pierwszej grupy należą produkty zbożowe, do których zalicza się pieczywo razowe, makarony żytnie, ryż brązowy. Są one bogate w błonnik pomagający obniżyć poziom cholesterolu. Do drugiej grupy należą warzywa, najbardziej takie, które przede wszystkim zawierają błonnik, ale również potas, magnez, itd. Warzywa liściaste są wskazane: sałata, szpinak i kapusta. Do trzeciej grupy zalicza się owoce. Szczególnie jabłka i owoce jagodowe. Gruszki czy brzoskwinie należy ograniczać.

Do czwartej grupy należy chudy nabiał, który jest bogaty w wapń, witaminę D oraz białko. Należy pamiętać również o mleku, jogurtach naturalnych, maślankach, kefirach, a także twarogach. W piątej grupie znajdują się chude mięsa, szczególnie drób i ryby. Ryby to z pewnością łosoś, makrela, sardynki, będące źródłem kwasów Omega-3. Do szóstej grupy należą nasiona i orzechy. Chodzi o nasiona warzyw strączkowych, fasolę, soczewicę, groch, itd., a także pestki dyni lub sezam. W siódmej grupie można znaleźć tłuszcze, szczególnie te roślinne. W ósmej natomiast znajdują się słodycze o jak najmniejszej zawartości tłuszczu.

Ładunek glikemiczny kontra indeks glikemiczny

Indeks glikemiczny (IG) jest wartością, dzięki której wyraża się wzrost stężenia glukozy we krwi po zjedzeniu 50g węglowodanów przyswajalnych. Im większa wartość IG produktu, tym większe jest stężenie glukozy we krwi. Produkty dzieli się na te mające niskie IG, średnie oraz wysokie. Surowe warzywa, strączkowe nasiona, owoce posiadają niski bądź średni indeks glikemiczny. Produkty zbożowe przetworzone z kolei mają wysoki IG. Dietę opierającą się na niskim IG stosują zarówno osoby odchudzające się jak i diabetycy.

Indeks glikemiczny zwiększa się pod wpływem obróbki termicznej oraz pozbawienia błonnika, natomiast zmniejsza się przy braku obróbki termicznej lub krótkiej obróbki, błonnika, dodatku tłuszczu i białka, obecności fruktozy i laktozy oraz przy dłuższym spożywaniu pokarmu. Czasami produkty o wysokim IG posiadają małą ilość węglowodanów, stąd oprócz indeksu glikemicznego, należy skupić się także na ładunku glikemicznym. Im większa wartość ŁG, tym zwiększa się natężenie cukru we krwi.

Głodówka to dobre rozwiązanie?

Dzisiaj media są podstawowym źródłem wiedzy dla wielu osób, bardzo dużo w telewizji i w innych odbiornikach poruszane są tematy związane z dietami, odchudzaniem i z radzeniem sobie z otyłością. Bardzo dużo można spotkać diet, o różnych nazwach, czy to dieta kapuściana, owocowa, czy białkowa i innego typu. Takie diety zwykle przynoszą skutek, jednakże jeśli chodzi o głodówkę, to taka metoda zmniejszania masy ciała może być bardzo niebezpieczna i może doprowadzić nawet do katastrofy.

Podczas stosowania głodówek mogą wystąpić ogromne niedobory składników mineralnych, może dojść do utraty białka. Przy dłuższym stosowaniu głodówki może dojść nawet do zaburzenia gospodarki wodno- elektrolitowej i kwasicy. Głodówki mogą doprowadzić do spadku tkanki tłuszczowej oraz mięśni szkieletowych i mięśnia sercowego. Wywołują one zaburzenia pamięci, koncentracji i wiele innych. Tego typu dieta, w tym waga ciała może si ę wahać, może również doprowadzić do efektu jo-jo. Trzeba pamiętać, że to powolne i rozważne odchudzanie daje długotrwałe efekty.

Stopniowa zmiana nawyków odżywiania

Zanim przystąpi się do zamiarów zmniejszenia masy ciała, wcześniej trzeba wyeliminować choroby mogące powodować otyłość. Nie należy wprowadzać natychmiastowych zmian żywieniowych, gdyż trzeba robić to stopniowo. Trzeba przyzwyczaić kubki smakowe do nadchodzących zmian. Ważne jest, by się nie głodzić, bo powoduje to spadek odporności i prowadzi do zaburzeń, nie tylko hormonalnych. Należy z pewnością pamiętać o regularnych posiłkach i spożywać je 5-6 razy dziennie, co przyspiesza metabolizm. Oczywiście dieta to nie wszystko, bardzo ważne jest, by mieć ruch i regularnie trenować i żyć aktywnie, chcąc utrzymać szczupłą sylwetkę.

Aktywność fizyczna nie tylko poprawia kondycję, ale też poprawia krążenie, a przy okazji można spalić tkankę tłuszczową. Można także wspomagać się suplementacją, oczywiście wszystko w zależności od uprawianej aktywności. Żeby schudnąć 1 kilogram, trzeba spalić blisko 6000-7000 kcal. Bardzo istotny jest posiłek spożywany po treningu, który ma zregenerować i odżywić tkankę tłuszczową. Na napady głodu najlepsza będzie garść orzechów włoskich, jabłko, marchewka, itd.

Schudnąć przed urlopem

Po okresie zimowym u większości ludzi kondycja jest osłabiona, ciało troszkę nabrało kształtów, a urlop się zbliża. Najczęściej duży problem pojawia się u pań w okolicach ud oraz brzuszek. Chcąc pozyskać figurę, o której marzy każda kobieta, trzeba się nieźle napracować, żeby były efekty. Dlatego też trzeba dobrze się odżywiać i co nieco poćwiczyć. Trzeba pamiętać o tym, by jeść tyle ile organizm potrzebuje, najważniejsze jest, by się nie przejadać i dbać o to, by posiłki nie były ciężkostrawne, szczególnie przed pójściem spać. Zycie jednak wystawia nas na próbę i kusi na różny sposób.

Ofert produktów niezdrowych jest tyle, że na każdym kroku można się z nimi spotkać. Kto ma silną wolę- nie ulegnie pokusie. Jednak ci ze słabszą wolą, mogą sobie nie poradzić. Nie dość, że magazynowanie tłuszczu jest rzeczą naturalną, to jedzenie niezdrowych produktów tylko powiększa problem. Sposób odżywiania się jest niezwykle ważnym aspektem, jeśli chce się w szybkim tempie stracić kilogramy. Proces odchudzania przede wszystkim powinien być stabilny, bez uczucia głodu i osłabienia. Ważne, by w diecie znalazły się wszystkie potrzebne składniki odżywcze. Oprócz tej podstawy, bardzo ważna jest aktywność fizyczna, bez której redukcja tkanki tłuszczowej może się nie udać.